一、食品安全的形勢

農藥殘留和獸藥殘留產生在農產品和禽畜類的生長階段，使用除草、殺蟲、防病等用途的農藥和獸藥，因此農獸藥殘留通常是多種并存的。

目前國標方法推薦的多農殘和多獸殘檢測技術耗時、耗人力、耗錢，一般用于農產品上市后的監(jiān)督檢測。

果蔬、肉類、禽蛋等從采摘、宰殺到上市有時效要求，需要快速給出檢出結果。

現(xiàn)有的快檢技術仍有提升的空間。

二、現(xiàn)有農殘和獸殘快檢技術的局限性

串級質譜法檢測農殘和獸殘，靈敏度高、結果準確，是目前*的農獸殘監(jiān)測的可靠方法。但由于該方法的前處理操作和數(shù)據(jù)處理耗費時間和人力，一直被用做國標方法，當需要出具檢測認證報告時才被使用。

三、巨研科技開發(fā)的多農殘快篩檢測方法的現(xiàn)實應用：

該方法具有下面三個優(yōu)點：

1、實驗室的分析人員不必凌晨開始做分析，不耽誤蔬果早上上市，保有蔬果的新鮮度。

2、對分析人員的實驗操作和數(shù)據(jù)技能的要求不高，通過簡單的前處理操作，智能結果判讀軟件輸出檢測結果。

3、檢測結果準確，定量計算出農藥殘留的濃度，精確評估農藥殘留的風險程度。

在農產品上市前，各大農產品批發(fā)商在運往校園、政府機構、超市、農貿市場之前快速篩查出農藥和獸藥殘留的濃度，該方法的準確度與國標方法相媲美，不合格的農產品不上貨架。這樣銷售的蔬菜、水果、肉類、蛋類等才是真正安全的農產品。

四、怎么解決多農藥殘留快篩檢測的速度和結果準確度的問題？

1、前處理操作：

使用FaPEx凈化柱，一步通過法得到目標物，不需活化平衡凈化柱，不需精密設備，前處理操作更簡便快捷。

“FaPEx系列多農殘檢測一步法凈化柱”， 茶葉香辛料、谷物、果蔬、高脂肪類等植物源基質，一次檢測373種農藥，被中國臺灣農委部門公告為“食品中殘留農藥檢驗方法－快速萃取方法”（公告號：TFDAP0011.00)，且開發(fā)有茶葉柱。

“FaVEx系列多獸殘檢測一步法凈化柱”，用于肉類、牛奶、雞蛋、內臟等基質，一次檢測100多種獸藥；且開發(fā)有瘦肉精柱，大極性獸藥檢測柱，蛋類柱。

1、數(shù)據(jù)處理：

傳統(tǒng)方法出具報告一般需要1-7天，既然串級質譜儀在1天內給出了數(shù)據(jù)，為什么需要7天后拿到報告，主要原因是檢測機構的樣品量太大，數(shù)據(jù)堆積造成的延遲。

iTAS智能結果判讀軟件：

解析儀器分析產出的原始譜圖，自動計算農藥殘留濃度、比對GB 2763-2019等法規(guī)、自動輸出報告，用于快篩方法的結果判讀。

Datalink數(shù)據(jù)處理軟件：

對原廠判讀軟件輸出的結果進行資料匯總，自動判讀超標農藥種類、比對法規(guī)、輸出報告，可幫助出具報告的認證實驗室技術人員節(jié)省數(shù)據(jù)整理的時間。

每個批次20個樣品，約需要60-240min完成數(shù)據(jù)處理，若使用智能結果判讀軟件，30min內可以完成這部分工作，大大提高了出報告的效率，節(jié)省人力資源。

四、實際應用案例：

臺北農產品運銷公司，旗下有兩家果蔬批發(fā)市場，為臺北市的中小學校園營養(yǎng)餐供應有機蔬菜。該公司把怎么把關臺北的校園食品安全拍成了宣傳片。

五、合作意愿：

1、“多農殘、多獸殘快速檢測”領域的專家、政府機構，通過推行該快篩方法，上市前快速準確地篩查多農殘和多獸殘是否超標。

2、農產品批發(fā)商，需要在上市前確保農殘、獸殘不超標，該方案幫助農產品批發(fā)商實現(xiàn)銷售確定安全的農產品。

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